A gyermekláncfű (pitypang) hatásai és felhasználása

Rácz Péter, 2019. május 15. | Édenpont receptek

A Paeoniás kert látogatása során a házigazda, Kántor Attila fantasztikus pitypangszörppel kínálta a látogatókat! Mivel többen is kérték a receptet, ezért most megosztjuk veletek is, de előtte lássunk néhány részletet erről a kertünkben nem igazán kedvelt, a gyepek szerelmeseinek kimondottan bosszantó növényről. Egyre többen vannak azonban, akik mégis inkább hagyják nőni a kertben is, hiszen számtalan jótékony hatása ismert. Ezzel a szemlélettel egyébként kb. 15 éve, egy német házaspár kertjében találkoztam először, akiknél a gyepkarbantartás során elkövettük azt a "megbocsáthatalan" bűnt, hogy nem kis munkával kiszedtük a pitypangot a gyepből.  Hiába, az ember mindig tanul valamit... Nézzük mit lehet tudni erről a gyomnövényről.

gyogynovenyek

Gyermekláncfű gyógyhatásai

A benne levő keserűanyagok serkentik az emésztést, az epetermelődést a májban. Hatékony anyagcsere fokozó, elősegíti a salakanyagok kiválasztását és a fogyást. Erősíti az immunrendszert, roborálószerként kiváló. Vértisztító, inulintartalma miatt pedig vércukorcsökkentő. Csillapítja az ízületi fájdalmat, reumás panaszokat.

Gazdag tápanyagokban, vitaminokban és ásványi anyagokban. Azon kevés gyógynövények egyike, amely D vitamint is tartalmaz. A leveleiben több a bétakarotin, mint a sárgarépában, vagyis szerepe lehet az egészséges szemek megőrzésében. Leveleinek K-vitamin tartalma nagyon magas, így, bár vízhajtó hatása fokozza a nátrium ürülését, de nem vezet káliumveszteséghez. A pitypang pozitív hatása az összes szervre kiterjed, ami az emésztésben vesz részt. Fokozza a gyomorsav-termelődést, étvágyserkentő és görcsoldó hatású.

 

A gyermekláncfű felhasználása

  • Gyógyteának. Akinek a vércukorszintjével vannak problémái, vagy már cukorbetegségben szenved, az naponta igyon meg egy csésze pitypangteát.
  • Gyökere a katánggyökér mellett a cikóriakávé alapanyaga.
  • Friss, zsenge leveleiből, szárából saláta is készíthető, bár virágzás után íze kissé fanyar, kesernyés. Jól illik hozzá a tökmagolaj.
  • Sűrű szirup is főzhető belőle, ami méz helyett fogyasztható.
  • Remekül mutat jégkockába fagyasztva is.

 

A pitypang szörp receptje

Hozzávalók:

  • 1 liter víz
  • 1 kg cukor
  • kb. 1 liter virágszirom
  • citrom vagy citromsav ízlés szerint

 

Elkészítése

A víz és cukor keverékéből cukorszirupot készítünk, azaz addig melegítjük őket együtt, amíg a cukor el nem olvad. A forró léhez hozzátesszük a citromsavat vagy citromot, majd beleöntjük a virágszirmokat. 8 óra áztatás után szűrés után palackozható, fogyasztható!

Sok sikert a recept elkészítéséhez!

 


A szerzőről

2000 óta foglalkozom kerttervezéssel, és 2017-ig kertépítéssel is. Tanulmányaimat Angliában végeztem, és azóta minden egyes kerttel gazdagabb lett a tudásom. Több mint 100 kert tervezésében és építésében vettem részt, néhányukról itt találsz további képeket. 2012-ben indítottam el a kertlátogatás mozgalmat és 2017-ben az Édenpont oldalt.

 


Ha szeretnél a gyógynövények vagy ehető növények ismeretiben jobban elmélyülni, nézd meg a témával foglalkozó rendezvényeink és túráink aktuális kínálatát!


Szólj hozzá te is!

Hozzászólás előtt kérjük, lépj be fiókodba!
Még nincs fiókod? Hozd létre itt!